第三届中国（厦门）国际食品交易博览会

由中国食品工业协会和厦门市贸发局主办，福建省经贸委、厦门市政府、泉州市政府、新加坡食品厂商联合会为支持单位的第三届中国（厦门）国际食品交易博览会将于今年6月25-27日在厦门国际会展中心举行，我会拟组团参加。
本届国际食品交易博览会为全国四大食品专业展之一，具有专业性强的特征。展览交易范围包括食品饮料、罐头食品、休闲食品、保健食品、营养食品、乳制品、冷冻食品及肉类食品，海产品、调料及调味品、农副土特产品、酒类、食用油、食品添加剂、食品生产工艺及食品机械等，参加本届食品交易博览会有来自美国、加拿大、欧洲、澳洲、日本、韩国、东南亚及港澳台地区的境外200多家采购商，以及全国各地的数百家客商，采购范围涵盖整个食品行业。
　

据悉，今年食品专项整治要以农村和城乡结合部为重点区域，以小作坊和无证照黑窝点为重点对象，抓好粮、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒、儿童食品、保健食品等重点品种的整治，使食品生产经营秩序进一步好转，人民群众消费安全感进一步增强。具体内容包括：一是加大对农产品生产环节的整治，狠抓污染源头治理；健全农产品质量安全例行监测制度，建立农产品质量安全追溯制度。二是加大对食品生产环节的整治：突出抓好重点品种、重点区域、重点企业整治；完善规章制度，强化日常监管；开展食品卫生许可证和保健食品专项整治。三是加大对食品流通环节的整治：开展包装食品、重要农产品及加工品质量安全专项执法检查；开展重点市场和重点区域食品安全专项执法检查；健全食品流通服务体系，加强企业自检体系建设。四是加大对食品消费环节的整治力度：进一步扩大学校食堂和餐饮业量化分级管理制度实施范围，并向社会公示进展情况；要突出对儿童食品和农村食品市场的整治。五是加快食品安全长效机制建设步伐，完善食品安全法律法规，健全食品标准体系，并加强检验检测体系建设。

我国即将出台食品放心工程中期规划

食品产业已发展成为当前我国的第一大产业，但食品安全问题也最为严峻。出台一个阶段性规划，明确阶段性目标，对我国食品安全监督和管理非常重要。中国科学院食品产业发展与监督研究中心，正加速制订《食品放心工程三年规划》。
《规划》的总目标是：通过三年的努力，在制度建设方面，要使食品安全的法律法规和监督体制更加完善；建立完善我国的食品安全风险评估制度；完成食品安全标准和监测检验标准的体系建设；建立起较为完善的食品安全应急处理机制；初步建立起我国食品安全信用体系；建立完善食品安全信息通报、发布制度；使行业协会和中介组织的作用充分发挥；逐步建立起食品安全的全民宣传教育网络。经过三年的努力，使全国食品生产经济秩序和流通秩序得到进一步好转，生产、销售假冒伪劣和有害食品的违法犯罪活动得到有效遏制，食品质量明显提高；食源性疾病得到控制，食品产业健康和谐发展，人民群众对食品健康和食品安全的满意度明显提高。

加快食品企业信用体系建设 努力营造食品安全生产环境

加快食品信用体系建设，是为了改善食品安全信用环境，培养食品安全信用意识，规范食品企业生产经营行为和食品市场秩序，全面提高食品安全水平的重要步骤；食品安全信用体系建设是推动食品产业健康发展的治本之策。
温家宝总理2004年《政府工作报告》提到“要加快社会信用体系建设，加大整顿和规范市场经济的力度，重点是继续抓好直接关系到人民群众身体健康和生命安全的食品、药品等方面的专项整治”；2005年温总理又再次强调“深入整顿和规范市场经济，重点是继续抓好直接关系人民生命健康和安全的食品、药品市场的专项整治，要加快社会信用体系建设”。食品安全信用体系建设就是在政府推动下全社会参与的一项系统工程，是以培养食品生产经营企业遵纪守法为核心，通过相应的制度规范、运行系统和运行机制建设，实现褒奖守信、惩戒失信，从而全面提高食品安全水平，加快形成行业特色的食品安全信用体系，保障广大人民群众的身体健康和生命安全。
在构建食品安全信用体系工作中，食品企业应注重从三个方面着手进行。一是建立健全企业内部的经营档案；二是建立健全企业信用档案；三是充分运用奖惩机制。而食品企业建立起较为完备、规范的内部生产经营档案，可以为食品企业的社会信用建立提供基本保障，这样，有利于社会、有利于企业，使得具有良好信誉的食品生产经营企业和个人充分享有权益和好处，不良记录的企业和个人声誉扫地，付出代价。从而，使食品安全信用体系建设得到不断扩大、延伸，为社会营造放心的食品安全环境。

卫生部部署今年食品卫生监督工作

2005年全国卫生监督工作会议日前在京召开。卫生部有关官员表示，今年将进一步加强食品卫生监督工作。
卫生部要求，2005年继续做好生产加工环节、食品流通环节卫生许可证的发放及与许可内容相关的监管工作，全面承担餐饮业、食堂等消费环节的监管职能。
同时，继续实施食品放心工程，做好以下专项监督检查：在食品生产加工环节，开展乳制品、熟肉制品等食品生产企业卫生许可证的监督检查；在流通领域开展保健食品违法宣传、非法添加违禁药品及婴幼儿食品的专项监督检查；在餐饮业要提高量化分级管理制度实施的覆盖面。
去年，各地卫生部门按照卫生部的部署，开展了食品生产企业使用添加剂、食品卫生许可证、散装食品等专项整治工作。除查处散装食品外，在食品生产企业使用添加剂专项检查中，卫生部门还检查了2.7万多家企业，查处违法食品342吨；在食品卫生许可证专项整治中，共检查企业近29万家，查处不合格企业3.5万家；保健食品专项整治中，共检查企业852家，其中合格企业392家；在2004年的散装食品专项整治中，卫生部门共检查商场、超市近15万家，没收销毁过期、变质、不合格食品207吨。
同时，卫生部门还加大了对社会反响强烈的大案要案查处力度，依法查处了阜阳奶粉事件、四川使用非食品原料生产食用明胶事件、湖北黄花菜二氧化硫残留超标等案件。

中国羽绒制品期盼创新突破

在北方冷空气大面积袭来之际，第十一届中国羽绒制品博览会为北京带过阵阵暖意。国内实力企业联手亮相，冬衣时装化、风格休闲化、品牌个性化的防寒服趋势赫然其间。
记者看到，本届博览会出现一些新的特点：一是以波司登、雪中飞、雅鹿、雪韵飘、卡朱米、千仞岗、艾莱依、寒思等一批中国名牌为主体，纷纷以特装展区强势展示出个性化的羽绒服、寝具新产品，透露着新一轮竞争的动向和趋势。这就是：色彩更大胆、面料丰富、工艺更讲究、风格更休闲、款式更富创意。二是抓住2008北京奥运会和2010上海世博会带来的商机，根据各宾馆酒店正在对原有陈旧的寝具装备进行改造和更新参照的国际标准，许多企业加大了对羽绒寝具市场的拓展攻势，各式标准化、功能化、国际化适用产品纷纷在此初试锋芒。
同时，一些问题也在这里突出地反映出来：一是大部分羽绒服装还局限于传统的款式和色彩，与波司登、雪中飞的豪华前卫阵容相比，卡朱米、千仞岗、艾莱依、寒思、雪韵飘等的大胆创意尽管略显生硬，却实为难能可贵；但更多品牌应该说多少有点儿跟着“哄”，自主创新的气氛尚未蔚为大观。二是寝具产品缺少时尚感、系列化。生产这些东西，显然还只是许多羽绒制品企业的“副业”，开发内涵和推出新品，尚没有战略的部署和系统的执行。
中国是世界最大的羽绒制品生产国、出口国和消费国。2004年我国羽绒行业的从业人员达到50万人，年产值约为280亿元，羽绒及制品总量占据了国际市场70％的份额，全行业出口创汇16.3亿美元。但是，这个充满生机的朝阳产业，依然存在总量大、单价低、国内外竞争加剧、自主开发薄弱的现状。
其实，随着中国城乡住房建设的大规模推进，随着时尚、绿色、功能、保健等消费趋向的日益明朗，羽绒服装轻薄化、时装化、休闲化、运动化的趋势已不会逆转；酒店和家庭寝具的配套化、时尚化、功能化正方兴未艾……市场空间显而易见。如何在羽绒服时装化、个性化和寝具配套化、国际化上寻求新的运作机制，如何在加强国际合作、设计领先、创新与市场结合等方面，找到新的契合点，将成为行业组织工作的新方向，也期待更多满足现状的企业及早作出新的选择和调整。　

安溪誓获中国茶品牌第一个驰名商标

安溪县将于今年5月底前，向国家工商总局上报申请资料，“安溪铁观音证明商标”在今年内获得“中国驰名商标”称号，从而在中国商标王国里，摘下茶品牌第一顶最高桂冠。
据有关人士称：安溪县对此殊荣志在必得，目前相关3个小组的工作已经展开，根据个案申请程序，首个中国驰名商标殊荣年内花落安溪几乎没有悬念。
3月底，安溪县决定启动“安溪县铁观音证明商标”、“申驰”工作，并成立县内资料搜集组、县外打击商标侵权资料搜集组和内外资料综合组。其中，县内组主要搜集产业效益情况，县外组主要搜集“安溪铁观音证明商标”被侵权状况，而后者是“申驰”的必备条件。
声誉和效益是“申驰”必获成功的两个方面。从声誉上讲，去年国家工商总局前来安溪调研，已就安溪铁观音茶的市场声望等作出8个方面的高度评价；而从茶产业效益看，去年安溪铁观音获得40亿元的销售收入，涉茶就业人口70万人，在全国单一茶种中规模效益首屈一指。
“安溪铁观音证明商标”一旦获得中国驰名商标殊荣，将是安溪茶产业发展和茶品牌建设一个新的里程碑，受益的不仅是安溪茶产业，而且经营者和消费者也将从中获益匪浅。
另外：安溪县计划“申驰”的茶品牌有3个，除了“安溪铁观音证明商标”启动申请外，还有“凤山”和“八马”两个品牌正在积极创造条件中。